河南省地处中原，地域广阔，历史悠久，是国内著名的粮食生产基地，这样一个地大物博的地方自然也拥有很多的特色美食，那么河南最有名的美食小吃是哪些呢?今天小编为大家整理了河南名吃前十名排行榜，一起来看看吧!
河南烩面不仅是河南的名吃，在全国各地也都非常有名，烩面的面是用优质高筋面粉制作的，搭配的高汤是用上等的嫩羊肉、羊骨加上多种中药熬制的，吃的时候还会再加入香菜、豆腐、粉条等，十分鲜香美味。
胡辣汤是河南很常见的一种汤类名吃，也是河南当地人们早餐常吃的美食小吃，汤的食材非常丰富，有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、黄花菜、豆腐皮等等，在熬制的时候里面还加入了多种天然中草药，吃起来十分香辣可口。
开封灌汤包是源自河南开封的一道传统特色小吃，距今已有上百年的历史，小笼包制作方法精细，內馅是用猪后腿肉、蟹黄、蟹肉等制作的，外观小巧玲珑，皮薄馅足，吃起来汤汁浓郁，味道十分鲜美。
道口烧鸡是源自河南安阳的特色名吃，其历史十分悠久，约创始于清朝顺治年间，是将鸡经过油炸之后用多种名贵的中药加上煮鸡的陈汤烧制而成的，不仅造型美观，而且味道十分咸香可口，还有着“中华第一鸡”的美誉。
濮阳壮馍是源自河南濮阳的特色面食小吃，壮馍的面皮是用小麦粉制作的，內馅多以羊肉和大葱为主，将馅包在饼皮中后再放在锅中煎制，成品形如圆月，色泽金黄，吃起来外焦里嫩，香而不腻。
汴京烤鸭也叫东京烤鸭，是源自河南开封的特色美食，也是豫菜十大名菜之一，烤鸭历史悠久，是用填鸭加上蜂蜜等佐料烤制的，外观色泽红亮，皮脆肉嫩，吃起来肥而不腻。
洛阳水席是源自河南洛阳的传统名吃，也是洛阳的特色传统名宴，起源于唐朝，距今已有上千年的历史，全席共设24道，里面有荤有素，味道也十分多样，酸、辣、甜、咸俱全。
开封桶子鸡是源自河南开封的特色美食，也是河南开封的传统名菜，鸡选用的是当地特产的优质筠母鸡，然后使用百年老汤煨制而成，外观色泽金黄，吃起来肥而不腻，咸香可口。
烫面角是源自河南洛阳新安县的一道传统地方小吃，创始于民国时期，其制作方法讲究，外观形如新月，色泽晶莹，吃起来十分美味可口，深受当地人们的喜爱。
花生糕是源自河南开封的传统小吃，其历史十分悠久，约起源于宋朝，至今已有600多年历史，是用花生粉、白糖、饴糖等食材制作的，口味多样，吃起来十分香甜可口。