遂宁位于四川盆地的中部，属于四川省的地级市，也是一座现代化的生态花园城市。那么这座美丽的城市有哪些特产呢？下面一起来看看遂宁特产吧。
彭饼子是遂宁的特色小吃，其在遂宁已经风靡了30多年，现今依旧深受遂宁人民的喜爱。彭饼子是以当地优质的面粉和鲜肉为原料，经过搓、揉、卷、甩等多道工艺，使得面粉与鲜肉充分的融合在一起，最后将搓成形的饼放入平底油锅当中煎至两面金黄，再放入壁炉中烘烤，最后制成的彭饼子外焦里嫩，满口飘香，十分美味。
椒香脆皮肘是遂宁的特色菜肴，它选用的是上等的肘子，经过秘制的卤汁腌制而成，做好的椒香脆皮肘吃起来酥脆爽口，毫无油腻之感，受到了当地人民和外来游客的一致喜爱。
任隆粉条是遂宁的特产美食，任隆素来就有粉条之乡的美誉，其手工制作的粉条深受消费者的青睐，任隆粉条光泽透明、柔韧筋道、口感爽利，尤其是下火锅分外美味。
塘河沙田柚是遂宁塘河村的特产，这种柚子的果形美观，味美多汁，肉质脆嫩，还极耐储存，因此受到消费者的喜爱。每当塘河沙田柚成熟时，总是呈现供不应求的状态。
泥脚杆花生是遂宁的特产小吃，泥脚杆系列的花生香脆可口、味道独特、营养丰富、老少皆宜，不管是休闲旅游还是馈赠亲友都很不错。
射洪香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，射洪香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的射洪香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。
大安舒牛肉是遂宁大安乡的特产，其色泽鲜艳、肉质酥软、入口化渣、回味香浓，是一款人人皆宜的休闲食品。
船山豆腐皮是遂宁船山区的特产，这种豆皮油亮光泽、纹理清晰可见，口感松软滑腻、不仅绵柔还富有弹性。尤其是爆炒时加上一点辣椒，会更加的麻辣鲜香。
蓬溪姜饼是遂宁蓬溪的特产，其起源于清朝同治年间，是以去病健身的食物药物混合制成的糕点，在光绪十年被丁宫保宦游蓬溪仅献给当时的西太后，太后品尝以后对其赞不绝口，并将其封为“贡糕”，还夸赞其油而不腻、洁如脂玉。
观音麻花是遂宁特产，它主要有椒盐、咸甜、原味三种口味。观音麻花使用纯菜籽油和老面粉制成，因此吃起来会格外的香脆，备受各界人士的喜爱。